Resep: Empal Gepuk (empuk banget) istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk (empuk banget).

Anda dapat membuat Empal Gepuk (empuk banget) dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk (empuk banget) :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi (bagian paha).
2. Sediakan 1 bungkus sun kara.
3. Sediakan 1 cm asem jawa.
4. Sediakan 2 sdm gula jawa (uleg).
5. Sediakan 2 cm laos (geprek).
6. Siapkan Daun salam.
7. Sediakan Sereh geprek.
8. Siapkan Daun jeruk.
9. Sediakan Garam.
10. Siapkan Air.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Sediakan 7 siung bawang merah.
13. Sediakan 7 siung bawang putih (kecil).
14. Sediakan 6 butir kemiri.

Cara memasak Empal Gepuk (empuk banget) :

1. Cuci bersih daging.
2. Rebus 1 jam (diberi garam 1 sdt). Buang air. Ambil daging kl sdh tdk panas, gepuk gepuk. Masukan lagi ke panci.
3. Tambah bumbu halus lalu campurkan merata.
4. Masukan santan yg telah diencerkan dengan air krg lbh 1 liter. Masukan gula jawa, sereh, daun salam, daun jeruk, laos, garam.
5. Rebus sampai asat. Setelah selesai bisa di goreng atau langsung di santap..