Cara memasak Sambal Belacan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal Belacan.

Anda dapat membuat Sambal Belacan dengan 9 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Belacan :

1. Siapkan 50 gram cabe rawit.
2. Sediakan 50 gram cabe merah.
3. Siapkan 4 siung bawang merah yg besar.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 keping belacan udang.
6. Sediakan 1 buah tomat yang mateng ukuran besar.
7. Sediakan Secukupnya garam.
8. Sediakan Secukupnya micin/vitsin.
9. Siapkan Minyak goreng panas.

Cara memasak Sambal Belacan :

1. Kupas bawang belah2 jadi 2 sampai 4 bagian, patah2kan cabe merah dan rawit buang tangkainya (rendam di air bersih).
2. Cuci tomat dan potong tomat jadi 4 bagian,.
3. Panaskan minyak masukkan smua bahan dan setelah setengah masak masukkan belacan. Kalo Belacan dah terasa harum angkat bersamaan,.
4. Masukkan dalam ulekan tambahkan garam micin (kcuali tomatnya belakangan ya). Tumbuk sampai lunak, setelah itu baru masukkan tomat aduk rata. Koreksi rasa,.
5. Panaskan minyak bekas menggoreng tadi sampai panas, kemudian tuang ke sambal dalam ulekan 2 sendok makan. Aduk rata, selesai 😊.