Resep: Soto daging kuah santan

Kategori : Masakan khas Banten

Soto daging kuah santan. Resep Soto Daging Kuah Santan menu simple tapi istimewa ini mudah sekali membuatnya bumbunya sederhana tapi rasanya mewah sekali wajib coba buat sahabat. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus.

Soto daging kuah santan Bunda bisa mencoba masakan soto daging kuah bening maupun kuah santan. Resep soto daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara membuat soto daging sederhana. Resep soto ada beberapa macam diantaranya soto ayam dan soto daging. Anda dapat memasak Soto daging kuah santan dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto daging kuah santan :

  1. Sediakan 1/4 kg daging sapi.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Sediakan 1 ruas sereh digeprek dan diikat simpul.
  5. Siapkan Bumbu jadi secukupnya (saya beli dipasar dipenjual bumbu dapur).
  6. Sediakan 1 sdm minyak sayur utk menumis bumbu.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Siapkan secukupnya kaldu amur.
  9. Sediakan 100 ml santan (saya pake kara yang ditambahkan air).
  10. Siapkan 1 buah tomat dan 1 tangkai daun bawang dipotong2 sesuai selera.
  11. Siapkan 1 liter air utk rebusan.
  12. Sediakan secukupnya Keripik kentang.
  13. Sediakan Emping, bawang goreng, acar untuk pelengkap.

Selain bumbu soto daging bening ataupun soto santan nya, kuah yang enak dan lezat juga tergantung pada daging yang digunakan. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi. Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan. Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja.

Langkah-langkah memasak Soto daging kuah santan :

  1. Rebus daging yang sudah dipotong2 dengan sedikit air hingga mendidih buang air rebusannya... Rebus kembali bersama air yg sudah disiapkan selama 1 jam *agar daging empuk.
  2. Tumis bumbu jadi beserta sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging masak hingga matang kurleb 30 menit lagi.
  4. Goreng kentang yg sdh diiris tipis2 hingga kering, bisa dipakai untuk taburan.
  5. 15 menit sebelum matang masukan garam, kaldu jamur beserta santan cair. Tambahkan tomat dan daun bawang sebagai pelengkap... Soto daging siap dihidangkan 😋.

Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :