Resep: Oseng ale ikan asin lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Oseng ale ikan asin.

Anda dapat mengolah Oseng ale ikan asin dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Oseng ale ikan asin :

1. Siapkan cabe besar hijau, iris menyerong.
2. Sediakan ikan asin klotok atau peda.
3. Siapkan ale, kupas tutup dan potong akar, cuci bersih.
4. Sediakan tomat hijau ukuran sedang.
5. Siapkan ukuran sedang daun bawang, iris 3 cm.
6. Sediakan bawang merah, iris tipis.
7. Siapkan bawang putih, iris tipis.
8. Siapkan cabe rawit,iris menyerong.
9. Sediakan gula garam.
10. Sediakan minyak goreng.
11. Sediakan butter jika ada.

Langkah-langkah memasak Oseng ale ikan asin :

1. Cuci bersih ikan asin, suir-suir lalu sisihkan..
2. Potong tomat hijau jadi 4 bagian memanjang lalu iris melintang agak tipis..
3. Panas kan minyak goreng dan butter hingga butter meleleh..
4. Masukkan ikan asin ke dalam minyak panas goreng hingga ikan asin setengah matang. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum dan bawang layu..
5. Masukkan cabe rawit, cabe hijau, ale, tomat hijau dan daun bawang. Tumis hingga minyak berkurang, ale jadi layu dan terus di aduk-aduk supaya tidak gosong..
6. Kecilkan api,masukkan gula dan garam hingga terasa pas. Jika suka boleh di tambahkan penyedap. Dimakan sama nasi hangat. Hmmm sedep. Selamat mencoba..