Cara Mudah memasak Pepes Patin Tempoyak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Patin Tempoyak.

Anda dapat mengolah Pepes Patin Tempoyak dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Patin Tempoyak :

1. Siapkan 1 ekor ikan patin.
2. Sediakan 12 btg cabe merah.
3. Sediakan 1 cm kunyit.
4. Siapkan 12 sdm munjung tempoyak (saya suka pk tempoyak yg bnyk).
5. Siapkan 8 siung bawang merah.
6. Siapkan 5 btg cabe burung/cabe setan.
7. Siapkan 3 btg serai.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan Daun pisang.

Cara memasak Pepes Patin Tempoyak :

1. Ga suka patin krn lemak yang terlalu banyak dan berlendir? Begini, 1. beli lah ikan yg ukurannya kecil yg 1 kg isi 2 ekor krn makin besar ikan, lemak makin bnyk. 2. Ketika menyiang ikan, kerik badan ikan dg pisau di bawah air mengalir biar lendirnya luruh..
2. Iris bawang merah, cabe merah, kunyit, tambah air 100ml lalu blender. Campurkan dg tempoyak. Koreksi rasa kl kurang asin baru tambah garam..
3. Bungkus ikan, bumbu tempoyak, tambah serai, cabe burung/cabe setan.
4. Kukus selama 30 menit & siap dihidangkan dengan nasi panas dan pelengkap lainnya..