Resep: Empal Gepuk | Pemula & Anti Gagal

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk | Pemula & Anti Gagal.

Anda dapat membuat Empal Gepuk | Pemula & Anti Gagal dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk | Pemula & Anti Gagal :

1. Siapkan 500 gr daging has dalam sapi.
2. Siapkan Bumbu Ulek:.
3. Siapkan 1 sdm ketumbar.
4. Siapkan 5 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt lada.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas keprek.
9. Siapkan 1 batang sereh keprek.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 blok gula merah.
12. Siapkan 1 sdt garam (bisa dtambah sesuai selera).
13. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
14. Sediakan 1 sdt air asam jawa.

Cara memasak Empal Gepuk | Pemula & Anti Gagal :

1. Didihkan air lalu masukkan daging, rebus sebentar sekedar menghilangkan darahnya, lalu buang airnya, potong2 daging.. siapkan bumbu yg akan diulek.
2. Ulek bumbu hingga (lumayan) halus lalu letakan daging dan pukul2 hingga agak pipih.
3. Siapkan air kurleb 1liter dalam panci presto, masukkan daging dan bumbu2 yg sdh dikeprak.. jgn lupa bumbui yaa.. gula merah dan air asam jawa jgn kelupaan dimasukkin.. presto 15menit, matikan dulu hingga uap panasnya habis baru buka dan teruskan rebus hingga air menyusut.. ini saatnya test rasa yaa.. klo ada yg kurang2 bisa ditambah.
4. Saatnya menggoreng, goreng dalam minyak panas sebentar, angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng... nasiiii mana nasiiii....