Cara Mudah membuat Lempeng Sayur / Pancake Sayur ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Lempeng Sayur / Pancake Sayur.

Anda dapat mengolah Lempeng Sayur / Pancake Sayur dengan 15 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lempeng Sayur / Pancake Sayur :

1. Siapkan 1/2 bh Jagung manis.
2. Siapkan 1/2 bh Wortel.
3. Siapkan 5 bh Buncis.
4. Siapkan 1 btg Seledri.
5. Siapkan 200 gr Tepung terigu.
6. Siapkan 1 sdm Tepung tapioka.
7. Siapkan 1/4 sdt Garam.
8. Sediakan 1 sdm Gula pasir.
9. Sediakan 1/4 sdt Kaldu jamur.
10. Siapkan 1/8 sdt Merica bubuk.
11. Siapkan 300 ml Air.
12. Sediakan 2 sdm Margarin, cair.
13. Siapkan Pelengkap :.
14. Siapkan Secukupnya Saus sambal.
15. Sediakan Secukupnya Saus tomat.

Cara memasak Lempeng Sayur / Pancake Sayur :

1. Kukus jagung manis. Pipil.
2. Kupas wortel. Potong dadu kecil. Potong tipis buncis dan seledri.
3. Campur terigu, tapioka, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica. Aduk rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
5. Tambahkan margarin cair. Aduk rata.
6. Tambahkan jagung manis, wortel, buncis, seledri. Aduk rata.
7. Panaskan wajan teflon yang diberi sedikit margarin.
8. Tuang 3 sendok sayur adonan / tergantung besar wajan dan ketebalan adonan yang diinginkan. Ratakan. Masak api kecil sampai matang.
9. Balik. Masak lagi sebentar. Hati-hati membaliknya dan harus sudah matang karena kalau tidak akan mudah robek.
10. Lempeng Sayur siap untuk disajikan.
11. Lempeng Sayur lebih enak bila disajikan dengan saus tomat dan saus sambal. Catatan : Lempeng Sayur ini saya buat vegan... tanpa menggunakan susu dan telur. Bisa menambahkan telur kalau suka. Karena dengan telur hasilnya akan lebih bagus. Tidak mudah robek....