Resep: Gepuk Daging Sapi Kelapa istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Daging Sapi Kelapa.

Anda dapat mengolah Gepuk Daging Sapi Kelapa dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gepuk Daging Sapi Kelapa :

1. Siapkan Bahan-bahan.
2. Siapkan 1 kg daging.
3. Siapkan 150 gram Kelapa parut.
4. Siapkan 1/2 bungkus kecil santan instan (bisa di skip).
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan 4 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1/2 cm pala.
11. Sediakan 1/2 sdt lada (tambahkan jika suka pedas).
12. Sediakan 1 cm jahe.
13. Sediakan Bumbu tambahan/dicemplungin.
14. Sediakan 50 gr lengkuas (parut).
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
17. Sediakan 2 tangkai serai.
18. Sediakan gula merah.
19. Sediakan 2 sdm air asam jawa.

Cara memasak Gepuk Daging Sapi Kelapa :

1. Cuci daging kemudian rebus. Saya pakai presto 15-20 menit. Angkat dan potong kecil..
2. Potongan kecil tadi, selanjutnya di geprek sampai lunak tapi jangan hancur..
3. Haluskan bumbu dan tumis.
4. Tambahkan air kaldu dan santan.
5. Masukan daging dan ungkep 15 menit. Setelah air agak surut tambahkan kelapa sangrai..
6. Tunggu sampai benar2 surut..
7. Goreng secukupnya ketika hendak disajikan.