Resep membuat Bandeng Presto yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto :

1. Siapkan Bahan Utama.
2. Sediakan 3 ekor ikan bandeng, cuci bersih.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 1/2 potong jeruk nipis.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas jahe.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar bulat.
11. Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera).
12. Siapkan 1/2 bks royco.
13. Siapkan Secukupnya air.
14. Siapkan Bumbu Potong.
15. Siapkan 1 ruas kunyit, kupas, potong kasar.
16. Siapkan 1 ruas jahe, kupas, potong kasar.
17. Siapkan 2 tangkai sereh, ambil putihnya dan rajang kasar.
18. Sediakan 2 lembar daun salam, cuci potong kasar.
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk, cuci potong kasar.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto :

1. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan 10 menit (sambil membuat bumbu halus).
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Beri air secukupnya (untuk memudahkan blender saja) Blender..
3. Siapkan bumbu potong. Masukkan sebagian bumbu potong kedalam panci..
4. Masukkan ikan bandeng. Lumuri dengan bumbu halus. Bilas blender dengan air agar bumbu tidak terbuang. Tambahkan air hingga ikan terendam. Masukkan sisa bumbu potong lagi. Cek rasa, bila dirasa kurang asin bisa ditambah lagi garam/penyedap ya bun..
5. Tutup panci presto hingga terkunci sempurna. Masak minimal 1 jam atau lebih untuk hasil yang memuaskan hingga didapat duri lunak sampai kedalam. Buka tutup presto bila suara uap panas menghilang. Presto ikan bandeng siap digoreng dan sisanya bisa dimasukkan ke dalam kulkas sebagai stok beberapa hari kedepan. Selamat mencoba ya bun..