Resep: Nasi Minyak (Jambi) sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Nasi Minyak (Jambi). AL-FAQIH Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan. Kami menyediakan Masakan Khas Leluhur Jambi berupa Nasi Minyak yg selalu dihidangkan disaat acara acara. Nasi Minyak Khas Jambi ini disajikan bersama aneka lauk-pauk seperti rending, ayam panggang kecap, acar nanas, dan lain-lain.

Nasi Minyak (Jambi) Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Bedanya, kalau nasi minyak khas Jambi disantap dengan menggunakan kuah kari. Sedangkan nasi minyak khas Sumatera Selatan hanya dimakan begitu saja dengan lauk pauknya. Anda dapat memasak Nasi Minyak (Jambi) dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Minyak (Jambi) :

  1. Siapkan ±1 kg beras (7 gelas takar magicom).
  2. Sediakan 50 gr bawang putih, haluskan.
  3. Siapkan 50 gr jahe, haluskan.
  4. Siapkan 3 buah tomat merah uk sedang, blender tanpa air.
  5. Siapkan 1 kaleng susu cair bear brand (189 ml).
  6. Siapkan ±80 ml saus tomat (±1/2 btl plastik saus tomat abc).
  7. Sediakan 100 gr minyak samin.
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan 4 sdm minyak goreng (secukupnya).
  10. Siapkan 4 tangkai daun kari.
  11. Sediakan Bumbu/Rempah² (rebus jd satu).
  12. Siapkan 2 btg kulit manis.
  13. Sediakan 4 buah bunga lawang/pekak.
  14. Siapkan 10 butir cengkeh.
  15. Sediakan 4 bunga pala.
  16. Siapkan 1/2 buah biji pala.
  17. Siapkan 8 butir kapulaga.
  18. Siapkan 1/2 sdt adas manis.
  19. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  20. Siapkan 1 liter air (secukupnya).

Di Jambi, nasi minyak wajib dihidangkan dengan kuah kari, sedangkan di Palembang bisa langsung disantap dengan lauk seperti malbi, kari ayam, dan sambal nanas. Nasi minyak di Jambi juga lazim disajikan bersama kari ayam atau kari daging sehingga cita rasanya semakin gurih menggoda. Untuk menikmati seporsi nasi minyak nan lezat kamu bisa datang Rumah. Jambi - Kalau Jakarta punya nasi uduk dengan lauk semur jengkol, Jambi punya nasi serupa bernama nasi Baca Juga: Nasi Kapau dan Nasi Minyak, Nasi Rames Sedap dari Pulau Sumatera.

Langkah-langkah memasak Nasi Minyak (Jambi) :

  1. Rebus bumbu rempah dg air hingga air menyusut dan berwarna coklat, saring dan ambil air nya).
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe yg sdh di haluskan hingga harum. Tuang jus tomat (tomat yg di blender tanpa air), aduk rata. Masukkan minyak samin, aduk hingga tercampur rata..
  3. Tuang susu cair, aduk rata. Masukkan saos tomat dan garam, aduk dan masak hingga mendidih, angkat..
  4. Cuci bersih beras dan tiriskan. Masukkan ke magicom. Tuang bumbu yg di tumis td, aduk rata. Tambahan air rebusan rempah sampai batas takaran air seperti menanak nasi biasa, aduk rata..
  5. Setelah bumbu dan air rempah nya di masukkan, tutup magicom. Tekan tombol cook, masak seperti menanak nasi biasa. Tunggu sampai terdengar bunyi klik, buka magicom, masukkan daun kari, tutup kembali (jangan di aduk dulu yah).
  6. Diamkan ±10 menit, buka magicom lalu aduk hingga nasi dan daun kari tercampur rata. Tutup kembali magicom, tekan tombol cook sekali lagi, setelah terdengar bunyi klik, nasi minyak siap di sajikan.
  7. Sajikan nasi minyak dg taburan bawang goreng bersama lauk dan acar timun. Happy cooking..... Semoga bermanfaat 😊.

Nasi minyak khas jambi dibuat dengan menggunakan beras yang dimasak dengan campuran minyak samin, susu, saus tomat, kayu manis, cengkih dan beberapa macam rempah lainnya. Berkunjung ke Jambi tak lengkap tanpa mencicipi berbagai pilihan kuliner khas Jambi yang lezat. Nasi gemuk merupakan nasi yang dikukus dengan santan kelapa. Jika Jawa memiliki nasi uduk, maka Sumatra khususnya Jambi memiliki nasi gemuk. Tampilan nasi gemuk dan nasi uduk memang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :