Resep: Sambal mangga lezat

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal mangga. Assalamualaikum, page ini merupakan medium saya untuk menyiarkan jualan SAMBAL BELACAN MANGGA yang berharga. Sambal Mangga adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar mangga muda, cabai Dalam proses pengolahanya, mangga muda diserut menjadi tipis atau seperti bentuk korek api, kemudian. Untuk sambal mangga ini biasanya diambil dari buah mangga yang masih muda dan bukan buah mangga yang sudah matang.

Sambal ini salah satu sambal yang cukup unik di Indonesia karena menggunakan mangga yang asam manis. Setelah itu, kamu masukkan deh mangga yang sudah dikupas dan diiiris kecil tipis. Sambal Mangga Muda merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Anda dapat mengolah Sambal mangga dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal mangga :

1. Sediakan 5 buah cabe sedang ijo dan merah (campur).
2. Sediakan 10 biji cabe rawit/jamblang lebih beraroma.
3. Siapkan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 2 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 buah tomat sedang.
6. Sediakan 1/2 sendok teh terasi goreng/bakar.
7. Sediakan gula pasir secukupnya/sesuai selera (aq 1 sendok makan).
8. Sediakan secukupnya garam.
9. Sediakan penyedap rasa sesuai slera (aq pakai 1 bgks kaldu jamur kecil).
10. Sediakan minyak secukupnya untk menggoreng.
11. Siapkan 1 bj mangga muda/setngah matang.

Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu makan sering kali digunakan. Membuat sambal mangga super mudah, basic-nya hanyalah sambal terasi biasa yang dicampur dengan irisan mangga mengkal. Rasanya super maknyus, apalagi untuk menemani ikan asin goreng. Kalau bosan dengan sambal bawang atau terasi, sesekali coba sambal mangga muda.

Langkah-langkah memasak Sambal mangga :

1. Siapkan wajan dan minyak.
2. Masukkan semua cabe, bawang, tomat.
3. Tutup penggorengan spy tidak terkena letupan cabe....goreng smpai setengah matang/lunak..
4. Tuangkan kedalam cobek untuk dihalus kan bersama sdikit minyak bekas menggoreng.
5. Masukkan gula,garam,terasi dan penyedap rasa. setelah halus koreksi rasa.
6. Tambah kan mangga muda/setengah matang. spy lebih tercampur smbil di ulek juga ke sambal.

Sambal dengan paduan rasa asam, gurih, dan pedas ini cocok disantap bersama gorengan. Sambal mangga banyak disajikan rumah makan Makassar. Sambal ini cukup unik, karena menggunakan buah mangga sebagai bahan utama. Rasa asam segar mangga, plus pedas cabai. Mangga merupakan makanan yang sangat digemari.