Cara memasak Kue Semar Mendem yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Kue Semar Mendem.

Kue Semar Mendem Anda dapat membuat Kue Semar Mendem dengan 25 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Semar Mendem :

  1. Sediakan Bahan Ketan:.
  2. Sediakan 500 gram tepung ketan, rendam 2 jam, tiriskan.
  3. Siapkan 250 ml santan.
  4. Sediakan 1 sdt garam.
  5. Sediakan 2 lembar daun pandan.
  6. Siapkan Bahan Isi:.
  7. Sediakan 2 buah dada ayam fillet, rebus dan suwir.
  8. Siapkan 1 lembar daun salam.
  9. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  10. Sediakan 200 ml santan.
  11. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  12. Siapkan Bumbu Halus:.
  13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  14. Sediakan 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 3 siung bawang merah.
  16. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
  17. Sediakan 1/2 sdt asam.
  18. Siapkan 1/2 sdt garam.
  19. Sediakan 3 sdm gula merah.
  20. Sediakan Dadar Telur:.
  21. Sediakan 4 butir telur.
  22. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
  23. Sediakan 10 sdm air.
  24. Sediakan 1/4 sdt garam.
  25. Siapkan Minyak goreng (secukupnya).

Cara memasak Kue Semar Mendem :

  1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ayam suwir, daun salam dan serai, masak hingga kering, angkat dan dinginkan..
  2. Dadar telur : Kocok bahan hingga tercampur rata,kecuali minyak goreng. Panaskan wajan yg telah diberi minyak goreng. Buat dadar-dadar tipis, lakukan hingga adonan telur habis..
  3. Ketan : Kukus ketan dgn daun pandan sampai setengah matang, keluarkan dari kukusan. Masukan ke dalam panci, tuang santan dan beri garam.masak dengan api kecil hingga agak mengering, kemudian kukus kembali hingga matang, angkat..
  4. Selagi ketan masih panas, tuang kedalam loyang datar, ratakan setebal kurleb 1cm. Potong ketan sebesar 6x8cm.isi setiap potongan ketan dengan 1 sendok makan tumisan ayam, rapatkan dan bentuk. Bungkus dengan telur dadar. Lakukan hingga adonan habis, dan kue siap disajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :