Resep: Ongol-Ongol Bangjo istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ongol-Ongol Bangjo.

Anda dapat membuat Ongol-Ongol Bangjo dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ongol-Ongol Bangjo :

1. Sediakan 200 gr Ketela/singkong parut.
2. Siapkan Atau,.
3. Sediakan 125 gr Tepung terigu (Protein sedang).
4. Sediakan 100 gr Tepung tapioka.
5. Sediakan 20 gr Tepung Hongkwe (Jika ada).
6. Siapkan 15 gr Agar2 plain (Nutrijell/Swallow).
7. Siapkan 100 gr Gula pasir.
8. Siapkan Secukupnya Air mineral.
9. Siapkan Bahan pelengkap:.
10. Sediakan Secukupnya Kelapa/Keju (parut).
11. Sediakan Secukupnya Plastik es lilin.

Langkah-langkah memasak Ongol-Ongol Bangjo :

1. Karena saya tidak punya stok singkong, saya ganti dengan tepung terigu & tapioka. Dan, tak punya kelapa parut maka saya ganti dengan keju. Jika menggunakan kelapa parut jangan lupa untuk di kukus dahulu sebelum di taburkan agar tidak cepat basi..
2. Ayak/saring tepung agar tepung yang bergerindil terpisah. Kemudian campur semua bahan kecuali kelapa parut atau keju parut, hingga menjadi adonan kental seperti adonan lapis..
3. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin. Ikat lalu rebus hingga menjadi kenyal sekitar 20 menit menggunakan api kecil..
4. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Lalu potong sesuai selera kemudian taburkan kelapa/keju parutnya..