Resep: Empal gepuk daging sapi lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal gepuk daging sapi. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih.

Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Anda dapat memasak Empal gepuk daging sapi dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Empal gepuk daging sapi :

1. Sediakan 1 bungkus daging sapi kurleb 1/2 ons.
2. Siapkan 2 daun salam.
3. Siapkan 2 daun jeruk.
4. Sediakan 2 sereh (geprek).
5. Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
6. Siapkan 3 cm jahe (geprek).
7. Siapkan 1 sachet santan instan (aku encerkan jd kurleb 500ml santan).
8. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
9. Sediakan secukupnya gula merah.
10. Sediakan GarGulKaldu secukupnya sesuai selera.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 5 bawang merah.
13. Sediakan 4 bawang putih.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1 sdt lada.
16. Sediakan 4 cm kunyit.
17. Sediakan 2 kemiri.

Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang digunakan sendiri merupakan daging pilihan atau terbaik. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang.

Langkah-langkah memasak Empal gepuk daging sapi :

1. Cuci daging dan semua bahan hingga bersih.
2. Rebus daging sebentar biar kotoran2 hilang buang airnya.
3. Setelah mendidih,matikan kompor. Iris daging sesuai selera kemudian geprek/gepuk pake ulegan biar tekstur pipih berserat,sisihkan..
4. Uleg semua bumbu halus (tmsuk lengkuas geprek) dan gula merah. Masukkan daging yg sudah digepuk dan bumbu halus ke wajan, olesi daging dengan bumbu tanpa menyalakan kompor terlebih dahulu.
5. Masukkan larutan santan kemudian nyalakan kompor,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh,tunggu hingga air surut.
6. Setelah air surut,daging siap digoreng dan disajikaan 😀😂.

Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung. Resep empal goreng praktis daging sapi basah tanpa santan pedas kuah manis gentongjawa timur Resep Cara Membuat Empal Gepuk Sapi Empuk, Sedap dan Gurih Masih punya cadangan daging di rumah? Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah.