Cara membuat Lempeng Gembili / Pancake Ubi Orange enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Lempeng Gembili / Pancake Ubi Orange.

Anda dapat memasak Lempeng Gembili / Pancake Ubi Orange dengan 9 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lempeng Gembili / Pancake Ubi Orange :

1. Sediakan 600 ml Santan 150 gr kelapa.
2. Siapkan 1/4 sdt Garam.
3. Siapkan 2 sdm / 40 gr Gula pasir.
4. Sediakan 1 bh Gembili / ubi orange.
5. Sediakan 200 gr Tepung terigu.
6. Siapkan 1 sdm Tepung tapioka.
7. Siapkan 3 sdm Margarin, cair.
8. Siapkan Pelengkap :.
9. Siapkan Secukupnya Keju cheddar, parut.

Cara memasak Lempeng Gembili / Pancake Ubi Orange :

1. Campur santan dengan garam, gula pasir. Aduk rata.
2. Rebus api kecil sampai mendidih.
3. Cuci gembili sampai bersih. Kukus sampai matang.
4. Kupas kulitnya. Timbang 200 gr.
5. Haluskan dengan garpu. Kalau suka yang lebih halus boleh menggunakan blender.
6. Campur dengan terigu, tapioka. Aduk rata.
7. Tambah santan sedikit demi sedikit. Aduk rata.
8. Tambah margarin cair. Aduk rata.
9. Panaskan wajan teflon yang diberi sedikit margarin.
10. Tuang 2 sendok sayur adonan. Ratakan. Masak api kecil sampai matang. Disini saya membuat lempengnya tipis jadi tidak saya balik. Angkat kalau benar2 sudah matang karena kalau tidak akan mudah robek.
11. Lempengnya saya gulung supaya kelihatan lebih cantik. 😁 Lempeng Gembili siap untuk disajikan bersama keju, mesis atau sesuai selera. Catatan : Lempeng Gembili ini saya buat vegan... tanpa menggunakan susu dan telur. Bisa menambahkan telur kalau suka. Karena dengan telur hasilnya akan lebih bagus. Tidak mudah robek....