Resep: Empal Gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat memasak Empal Gepuk dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

1. Siapkan 400 gram daging sapi sudah direbus.
2. Siapkan 2 sdm santan kental.
3. Sediakan 100 ml air kaldu bekas rebusa daging.
4. Siapkan Bumbu:.
5. Sediakan 5 butir bawang merah.
6. Sediakan 5 butir bawang putih.
7. Siapkan 6 butir kemiri.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
10. Sediakan 1 sdt garam.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

1. Gepuk atau pukul-pukul sampai empuk tapi usahakan jangan sampai putus, bentuk cuma melebar saja. Daging sapinya sudah saya rebus dengan daun salam dan lengkuas..
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam..
3. Balur daging sapi yang sudah di gepuk tadi dengan bumbu halus, lalu ungkep dengan 100 ml air kaldu dan santan sampai air habis..
4. Goreng sampai matang pada api kecil dan minyak yang sedikit saja..
5. Angkat dan sajikan..