Resep memasak ONGOL ONGOL (Cenil Singkong) sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

ONGOL ONGOL (Cenil Singkong).

Anda dapat mengolah ONGOL ONGOL (Cenil Singkong) dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari ONGOL ONGOL (Cenil Singkong) :

1. Siapkan Bahan :.
2. Siapkan 500 gr singkong yg sdh di kupas.
3. Siapkan 50 gr tepung tapioka/kanji.
4. Sediakan 50 gr gula pasir.
5. Sediakan 1 bks santan kara @65ml.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan 1/4 sdt vanilli bubuk.
8. Siapkan Secukupnya pewarna makanan (merah, kuning, hijau).
9. Sediakan Taburan :.
10. Siapkan 1/4 butir kelapa muda, parut memanjang.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Sediakan 1 lembar daun pandan.
13. Siapkan Gula juruh :.
14. Siapkan 100 gr gula merah, sisir.
15. Siapkan 100 ml air.
16. Siapkan 1 lembar daun pandan, ikat simpul.
17. Sediakan 1 sdt tepung maizena/kanji, larutkan dgn sedikit air.

Cara memasak ONGOL ONGOL (Cenil Singkong) :

1. Campur bahan taburan kemudian kukus selama 10 menit..
2. Masak gula merah smp larut, lalu saring, masak lagi dan beri larutan tepung maizena (spy sedikit mengental) aduk rata dan sisihkan..
3. Parut singkong, masukan bahan2 lain nya kemudian aduk rata, bagi adonan menjadi 3 bagian lalu beri masing2 pewarna secukupnya..
4. Panaskan kukusan (alasi tutup kukusan dgn kain), oles rata loyang/wadah dgn sedikit minyak bersih (spy tdk lengket) masukan adonan warna merah lalu kukus selama 5 menit, timpa dgn adonan warna kuning, kukus lagi selama 5 menit dan terakhir timpa dgn adonan warna hijau kemudian kukus selama 20 menit/smp matang..
5. Tunggu smp cenil singkong agak dingin, keluarkan dari loyang lalu potong2, Sajikan dgn taburan kelapa dan gula juruh..