Resep: Tauco Udang Kulit Tahu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumedang

Tauco Udang Kulit Tahu.

Anda dapat membuat Tauco Udang Kulit Tahu dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tauco Udang Kulit Tahu :

1. Sediakan ✓ Bahan Utama :.
2. Sediakan 12 ekor Udang, siangi.
3. Sediakan 4 bh Tahu Sumedang, potong dadu kecil.
4. Sediakan 50 gr Kulit Tahu / Tahu Kering.
5. Siapkan 1/2 bh Tomat, potong-potong.
6. Siapkan 1 btg Serai, potong-potong.
7. Sediakan 1 cm Lengkuas.
8. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
9. Sediakan 10 bh Cabe Ijo, iris serong.
10. Siapkan 1 sdm Tauco.
11. Sediakan 1 sdm Air Bersih.
12. Siapkan Secukupnya Minyak Makan.
13. Sediakan ✓ Bumbu Halus :.
14. Siapkan 10 bh Cabe Merah.
15. Siapkan 10 bh Rawit Ijo.
16. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
17. Sediakan 5 siung Bawang Merah.
18. Sediakan 2 cm Jahe.
19. Sediakan 1 cm Lengkuas.
20. Sediakan 1 sdt Terasi.
21. Siapkan 1 sdt Gula Merah.
22. Sediakan Sejumput Gula Pasir.

Cara memasak Tauco Udang Kulit Tahu :

1. Siangi udang, cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Potong dadu kecil tahu Sumedang. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus & bahan lainnya ya..
3. Pertama, goreng kering tahu Sumedang. Masukkan kulit tahu, lalu udang. Angkat & tiriskan..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bahan lainnya. Masak hingga harum. Lalu beri sedikit air nya. Tumis hingga tanak. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan tahu, kulit tahu, udang. Aduk rata. Matikan api. Dan...sajikan..