Resep mengolah Mi Celor ala Bunda ELKa istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mi Celor ala Bunda ELKa.

Anda dapat memasak Mi Celor ala Bunda ELKa dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mi Celor ala Bunda ELKa :

1. Sediakan 1 kg Mie Basah.
2. Sediakan 250 gr toge rebus.
3. Siapkan 1/2 kg udang kupas.
4. Sediakan 2 btr telur kocak lepas.
5. Siapkan 3 btng daun bawang.
6. Siapkan 3 sdm kecap bango.
7. Siapkan Bumbu halus :.
8. Siapkan 7 siung bawang putih.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 btr kemiri.
11. Sediakan 25 gr rebon.
12. Sediakan 2 bks ladaku.
13. Siapkan secukupnya masako ayam.
14. Siapkan Pelengkap :.
15. Siapkan Telur rebus, cabe rawit giling, daun seledri, dan bawang goreng.

Cara memasak Mi Celor ala Bunda ELKa :

1. Buat kaldu udang (rebus kepala udang dlam 3liter air) saring lalu masak kembali, setelah mendidih masukkan telur yg telah dikocok lepas, aduk2.
2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan kedalam kuah kaldu.
3. Tambahkan kecap, daun bawang, udang kupas dan masako.
4. Tata mie, toge dan telur rebus dimangkok siram dgn kuah kaldu, taburi daun seledri dan bawang goreng.
5. Siap disantap selagi hangat.