Resep: Empal gepuk ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal gepuk. Empal memiliki perpaduan cita rasa gurih, manis, dan asam. Karena diungkep dan digepuk, hidangan ini memiliki tekstur yang empuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun.

Empal gepuk Mungkin mendengar empal gepuk bagi sebagian besar dari kita merasa asing, akan tetapi sebenarnya empal gepuk ini sudah sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan orang-orang Sunda atau. Empal Gepuk sering dijadikan stok makanan karena bersifat tahan lama. Apalagi empal gepuk yang disuwir-suwir karena lebih mirip abon hanya dagingnya lebih berasa gurih. Anda dapat membuat Empal gepuk dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Empal gepuk :

  1. Sediakan Bahan bahan.
  2. Sediakan 600 gram saging sapi.
  3. Sediakan 1000 ml air.
  4. Sediakan 2 batang serai, geprek.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 1 bungkus santan kara, tambahkan air hingga 100 ml.
  8. Sediakan 1 sdm air asam jawa dari 1 sdm asam jawa dan 1 sdm air.
  9. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Siapkan 12 bawang merah.
  12. Siapkan 4 bawang putih.
  13. Sediakan 2 sdt ketumbar, sangrai.
  14. Sediakan 50 gr gula merah.
  15. Sediakan 1 sdm garam.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Lalu kenapa sih disebut empal gepuk daging sapi? Menu andalan di Rumah Makan Empal Gepuk Ny. Jika Anda bepergian ke kota Bandung, ada salah satu menu kuliner yang mungkin wajib dicoba, yaitu empal Gepuk Nyonya Ong.

Langkah-langkah memasak Empal gepuk :

  1. Potong daging searah serat.
  2. Blender bumbu halus.
  3. Rebus daging bersama bumbu halus, air, sereh, daun salam, lengkuas.
  4. Aduk sesekali, tungu hingga air menyusut, keluarkan daging satu persatu, dan geprek diluar wajan, dan masukkan lagi ke wajan.
  5. Tambahkan santan dan air asam jawa.
  6. Aduk hingga air menyusut.
  7. Goreng daging dan bumbu.

Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Bumbu halus Empal Gepuk empuk dan gurih Terakhir daging digoreng di minyak panas,angkat. selesai. Demikian Informasi resep empal gepuk empuk dan gurih. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan daging satu per satu ke dalam minyak panas, goreng hingga warnanya kuning kecokelatan, angkat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :