Cara memasak Sambal mangga ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal mangga. Assalamualaikum, page ini merupakan medium saya untuk menyiarkan jualan SAMBAL BELACAN MANGGA yang berharga. Sambal Mangga adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar mangga muda, cabai Dalam proses pengolahanya, mangga muda diserut menjadi tipis atau seperti bentuk korek api, kemudian. Untuk sambal mangga ini biasanya diambil dari buah mangga yang masih muda dan bukan buah mangga yang sudah matang.

Sambal mangga Sambal ini salah satu sambal yang cukup unik di Indonesia karena menggunakan mangga yang asam manis. Setelah itu, kamu masukkan deh mangga yang sudah dikupas dan diiiris kecil tipis. Sambal Mangga Muda merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Anda dapat membuat Sambal mangga dengan 8 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal mangga :

  1. Sediakan 300 gr daging buah mangga, potong korek api.
  2. Siapkan 1 blok terasi udang (saya pakai merk ABC).
  3. Sediakan 2 SDM minyak goreng.
  4. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  5. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
  6. Siapkan 1/2 SDT garam.
  7. Sediakan 15 gr gula jawa.
  8. Sediakan 1/4 SDT kaldu ayam bubuk.

Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu makan sering kali digunakan. Membuat sambal mangga super mudah, basic-nya hanyalah sambal terasi biasa yang dicampur dengan irisan mangga mengkal. Rasanya super maknyus, apalagi untuk menemani ikan asin goreng. Kalau bosan dengan sambal bawang atau terasi, sesekali coba sambal mangga muda.

Cara memasak Sambal mangga :

  1. Panaskan minyak, goreng terasi, angkat.
  2. Tumbuk: terasi, cabe merah keriting, cabe rawit, garam, gula jawa, kaldu ayam bubuk. Kemudian tuang minyak bekas menggoreng terasi. Aduk rata..
  3. Campur dan aduk rata sambal dan mangga. Enjoy!.

Sambal dengan paduan rasa asam, gurih, dan pedas ini cocok disantap bersama gorengan. Sambal mangga banyak disajikan rumah makan Makassar. Sambal ini cukup unik, karena menggunakan buah mangga sebagai bahan utama. Rasa asam segar mangga, plus pedas cabai. Mangga merupakan makanan yang sangat digemari.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :