Resep: Empal Gepuk sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Empal Gepuk Anda dapat membuat Empal Gepuk dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

  1. Siapkan 500 gr Daging sapi.
  2. Siapkan 1 liter Air.
  3. Siapkan Bumbu halus:.
  4. Siapkan 7 buah Bawang merah.
  5. Siapkan 4 buah Bawang putih.
  6. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  7. Sediakan 2 buah Kemiri.
  8. Siapkan 1 ruas Jahe.
  9. Sediakan 2 ruas Lengkuas.
  10. Siapkan Bumbu lain:.
  11. Siapkan 2 lbr Daun salam.
  12. Sediakan 1 lbr Daun jeruk.
  13. Sediakan 1 sdm Air asam jawa.
  14. Sediakan 1 sdt Garam.
  15. Siapkan 1 sdm Gula jawa.
  16. Siapkan 1 sdm Gula pasir.
  17. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

  1. Panaskan air 1 liter dgn panci presto sampai mendidih..
  2. Cuci daging dan masukkan ke air mendidih. Tutup panci presto dan rebus selama 12 menit. Matikan kompor..
  3. Setelah uap habis, angkat daging dan dinginkan. Setelah daging dingin potong tipis-tipis dengan serat memanjang..
  4. Pukul-pukul daging dengan pengempuk daging atau batu ulegan, sehingga daging agak melebar tapi jangan sampai sobek..
  5. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah wangi masukkan air kaldu kira-kira segelas. Masukkan daging dan semua bumbu lain. Cek rasa..
  6. Panaskan sambil sesekali diaduk sampai air susut. Matikan kompor, angkat dan tiriskan daging..
  7. Goreng daging dengan api kecil sampai kecoklatan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :