Resep: Gepuk Daging Sapi

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Daging Sapi.

Gepuk Daging Sapi Anda dapat memasak Gepuk Daging Sapi dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk Daging Sapi :

  1. Siapkan 200 gram daging sapi (potong tipis).
  2. Siapkan Secukupnya air.
  3. Siapkan 1 bulatan gula merah.
  4. Sediakan 65 ml santan (kara).
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 sdt asam jawa.
  7. Siapkan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 4 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Sediakan 2 buah kemiri.
  11. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  12. Sediakan 1 ruas jahe.
  13. Siapkan 1 ruas lengkuas.

Cara memasak Gepuk Daging Sapi :

  1. Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
  2. Rebus daging dengan air merendam semua daging. Rebus sampai air mendidih, lalu tunggu 5 menit, matikan kompor, tutup panci. Diamkan 30 menit, setelah itu rebus lagi 7 menit. (Rumus 5.30.7, supaya cepat empuk dan hemat gas).
  3. Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam..
  4. Geprek gula merah sampai agak hancur, lalu masukan ke tumisan, aduk sampai agak mencair gulanya, tambahkan asem jawa, tumis kembali..
  5. Masukan 5 air sdm air rebusan daging, tambahkan santan. Ratakan..
  6. Tuang hasil tumisan ke dalam panci rebusan daging, aduk rata, diamkan sampai air agak menyusut setengah dari sebelumnya.
  7. Jika sudah selesai, bisa langsung di goreng. Sebentar aja ya gorengnya.. Jangan ditinggal, nanti kangen *eeh maksudnya nanti keras hehe.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :