Resep: 3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi.

Anda dapat mengolah 3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi dengan 12 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 3 buah cabe merah.
3. Sediakan 2 buah cabe rawit (disesuaikan selera).
4. Sediakan 1/2 iris tomat besar.
5. Sediakan sedikit Terasi.
6. Siapkan 2 sdm kecap.
7. Sediakan 6 buah belimbing wuluh ukuran sedang, peras, dan buang airnya.
8. Sediakan 7 siung bawang merah, rajang.
9. Siapkan 4 siung bawang putih, rajang.
10. Siapkan Daun bawang agak banyak, iris 1 cm.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Siapkan secukupnya Gula pasir.

Cara memasak 3. Kala Gepuk Khas Banyuwangi :

1. Daging dicuci bersih, diiris tipis, dan rebus hingga hampir empuk..
2. Setelah daging sudah agak empuk, angkat dan tiriskan. Lalu pukul - pukul atau isitilahnya digepuk gepuk, bisa menggunakan ulegan..
3. Haluskan cabe merah, cabe rawit, terasi dan tomat. Sisihkan..
4. Siapkan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang yang sudah dirajang..
5. Tumis bawang putih, dan bawang merah, hingga harum dan layu..
6. Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan. Tumis hingga bumbu matang..
7. Masukkan belimbing wuluh yang sudah diperas. Aduk..
8. Tambahkan kecap, garam dan gula. Ungkep hingga daging empuk dan air tinggal sedikit..
9. Masukkan irisan daun bawang. Angkat..