Resep: Gepuk daging sunda

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk daging sunda. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Gepuk Daging Sapi Khas Sunda , Kalo ada yang belum tau cara membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda yuk tonton. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang menjadi favorit masakan kuliner khas Bandung maupun masyarakat Sunda. Sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal.

Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi. Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau. Sunda sangat terkenal dengan olahan kuliner lezatnya. Anda dapat membuat Gepuk daging sunda dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk daging sunda :

1. Siapkan 500 grm daging has dalam.
2. Siapkan 2 batang serai memarkan.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk buang tulang.
5. Siapkan 1 ruas Laos memarkan.
6. Sediakan 2 sdm air asam jawa.
7. Siapkan 5 sdm santan kental me pake yg instan.
8. Siapkan 4 sdm gula pasir.
9. Sediakan 28 grm Gula merah.
10. Sediakan 1 , 5 sdm garam.
11. Siapkan secukupnya Air.
12. Sediakan 2 sdm minyak untuk nenumis bumbu halus.
13. Siapkan Bumbu halus.
14. Siapkan 5 butir bawang putih.
15. Siapkan 8 butir bawang merah.
16. Siapkan 1 sdm ketumbar.
17. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
18. Siapkan 1/2 sdt merica.

Ada banyak sekali olahan kuliner khas Sunda yang bisa kita cicipi kelezatannya. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas Bagaimana cara membuat empal gepuk sunda yang enak dan gurih , kali ini tipstriksib mau berbagi. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda.

Cara memasak Gepuk daging sunda :

1. Cuci bersih daging, iris daging melawan serat saya ga terlalu tipis karena nnti di pukul2 lagi.
2. Kemudian didihkan air, masukan daging sapi, masukan 1 lembar daun salam, 1 batang serai, lengkuas masak sampai daging empuk sisihkan..
3. Lalu tumis bumbu halus, tambahkan 1 lmbr daun salam, 1 batang serai dan daun jeruk sampai harum..
4. Selanjutnya masukan santan kental, aduk secara rata lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan daging biarkan mendidih.
5. Tambahkan gula merah yg sdh di iris dan pasta air asam, masak sampai bumbu matang..
6. Sambil nunggu bumbu matang, daging di pukul2 pake ulekan tapi jgn kuat2 asal saja..
7. Lalu masukan daging yg sdh di rebus kedalam bumbu masak sampai air surut, tambahkan gula pasir, dan garam cicipi rasanya klo sdh pas matikan api..
8. Terakhir goreng sebentar, sebelum di sajikan..

Gepuk adalah menu olahan dari daging sapi yang kaya akan rempah. Rasa sedikit manis menjadikan gepuk sunda berbeda dengan olahan gepuk dengan daerah lainnya. Cuci bersih daging yang telah disiapkan. Makanan khas Sunda menjadi salah satu makanan yang cukup banyak digemari oleh sebagian besar orang. Empal atau Gepuk daging sapi adalah makan yang sangat terkenal di Daerah Sunda, Jawa Barat.