Resep membuat Mamaci Ongol-Ongol Pisang Traffic Light

Kategori : Masakan khas Jakarta

Mamaci Ongol-Ongol Pisang Traffic Light.

Anda dapat memasak Mamaci Ongol-Ongol Pisang Traffic Light dengan 10 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mamaci Ongol-Ongol Pisang Traffic Light :

1. Sediakan 1 kg singkong.
2. Siapkan 10 buah pisang kepok.
3. Siapkan 500 ml air.
4. Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
5. Sediakan 1 bungkus agar-agar plain.
6. Siapkan 5 genggam gula.
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Sediakan secukupnya Pewarna makanan.
9. Siapkan secukupnya Vanili.
10. Siapkan kelapa kukus yg diparut.

Langkah-langkah memasak Mamaci Ongol-Ongol Pisang Traffic Light :

1. Siapkan bahan, kupas dan cuci bersih..
2. Parut semua singkong,kemudian tambahkan air..
3. Aduk hingga rata, kemudian saring. Singkong parut yg diatas penyaring diremas2 agar airnya keluar..
4. Diamkan air penyaringan beberapa saat agar tepung singkong/tapioka mengendap. Kemudian buang larutan yg kuning,sisakan tepung yg mengendap. Lalu campur dengan singkong parutnya..
5. Tambahkan agar-agar,tepung tapioka,dan garam..
6. Tambahkan gula dan vanili, aduk rata..
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna sesuai selera, aduk rata..
8. Siapkan alumunium foil,olesi minyak sayur,lalu masukkan adonan,tambahkan susunan pisang. Gulung dengan pisang berada di bagian tengah adonan..
9. Kukus kurang lebih 20 menit,angkat dan dinginkan. Potong sesuai selera..
10. Ongol-ongol pisang traffic light siap dihidangkan bersama kelapa parut..