Resep: Empal Gepuk

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat memasak Empal Gepuk dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

1. Sediakan 200 g daging sapi has dalam.
2. Sediakan 5 siung bawang putih.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Siapkan 3 butir kemiri [sangrai].
5. Sediakan 1 sdt ketumbar [sangrai].
6. Siapkan 3 sdm gula merah [sisir].
7. Sediakan 2 sdt air asam jawa.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan Lada secukupnya/sesuai selera.
10. Sediakan Air.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

1. Cuci bersih daging..
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar..
3. Tumis bumbu halus, masukkan daging, tambahkan air hingga daging terendam air. Masak hingga daging setengah matang..
4. Masukkan gula merah, asam jawa, garam, lada. Koreksi rasa. Masak hingga air sedikit & mengental..
5. Angkat daging & tunggu hingga daging menjadi suhu ruang. Lalu gepuk-gepuk. Olesi lagi sisa bumbu yang dimasak tadi lalu goreng hingga matang. Angkat & sajikan..