Cara memasak Gepuk Sapi ala Nenek enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Gepuk Sapi ala Nenek.

Anda dapat memasak Gepuk Sapi ala Nenek dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk Sapi ala Nenek :

1. Siapkan 500 gr Daging sapi iris tdk terlalu tipis (tadi lupa digeprek).
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 1/2 butir kelapa muda (sangrai).
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Siapkan 1-2 ruas lengkuas.
7. Siapkan 1-2 ruas jahe.
8. Sediakan gula merah (saya pakai agak banyak).
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Siapkan salam, sereh, daun jeruk.
11. Sediakan Air secukupnya (saya tidak pakai santan).

Cara memasak Gepuk Sapi ala Nenek :

1. Haluskan seluruh bumbu plus gula merah. Setelah halus campur dengan daging dan aduk hingga rata lalu diamkan sebentar..
2. Setelah beberapa menit saya taruh di wajan dan diberi sedikit minyak lalu masukkan air dan masak dengan api sedang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh..
3. Sekiranya daging sudah mulai empuk kecilkan api dan terus diaduk agar bumbu dan daging tidak gosong..
4. Jika sudah cukup empuk dan kering (saya agak² basah) angkat. Sajikan dengan nasi pulen hangat..