Resep: Empal Gepuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Empal Gepuk.

Anda dapat memasak Empal Gepuk dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Gepuk :

1. Sediakan 500 gr Daging sapi biasa buat rendang.
2. Sediakan 1 kotak santan kara yg ukuran kotak bukan segitiga / 2 segitiga.
3. Siapkan 1 liter air.
4. Sediakan Bumbu Halus.
5. Siapkan 6 siung Bawang Merah.
6. Siapkan 6 siung bawang putih.
7. Siapkan 4 buah kemiri.
8. Siapkan 2 sdm ketumbar.
9. Sediakan 1 sdt merica.
10. Sediakan Bumbu pelengkap.
11. Sediakan 3 ruah lengkuas geprek.
12. Siapkan 2 sereh.
13. Siapkan 2 daun salam.
14. Sediakan Secukupnya gula aren/merah.
15. Siapkan secukupnya gula.
16. Sediakan secukupnya garam.
17. Siapkan secukupnya kaldu jamur.

Langkah-langkah memasak Empal Gepuk :

1. Masak air, santan dan bumbu halus dan bumbu pelengkap..
2. Masukkan bumbu pelengkap, koreksi rasa..
3. Masukkan daging, jangan dipotong2. Biarkan besar utuh..
4. Masak hingga air surut setengah, keluarkan daging..
5. Potong tipis daging, lalu pukul2 dgn palu daging/uleg2..
6. Masukkan kembali irisan daging td ke dalam bumbu, masak hingga surut. Matikan api..
7. Goreng irisan daging, siap dinikmati..