Resep membuat 292. Empal Gepuk Goreng sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

292. Empal Gepuk Goreng.

292. Empal Gepuk Goreng Anda dapat mengolah 292. Empal Gepuk Goreng dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 292. Empal Gepuk Goreng :

  1. Sediakan 500 gram daging sapi.
  2. Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  3. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  4. Sediakan 1 sdm garam untuk campuran rebusan.
  5. Sediakan Secukupnya air untuk merebus.
  6. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
  7. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.
  8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  9. Sediakan 5 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
  12. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai (saya pakai 2 sdt ketumbar bubuk).
  13. Sediakan Secukupnya garam.
  14. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak 292. Empal Gepuk Goreng :

  1. Rebus daging sapi dengan daun jeruk, sereh dan garam. Masak jangan terlalu empuk agar daging tidak mudah hancur..
  2. Potong-potong setebal 1 cm menurut arah serat daging. Gepuk (pukul-pukul) dengan ulekan sampai tipis..
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukan daging, tambahkan air sedikit saja. (karena saya dihaluskan dengan blender, jadi ditambahkan air pada saat nge-blend. Maka saya skip langkah menambahkan air saat menumis bumbu) Masak hingga air menyusut..
  4. Goreng daging hingga berwarna golden brown. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :