Resep: Nasi Uduk Ayam Suwir istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Uduk Ayam Suwir.

Anda dapat mengolah Nasi Uduk Ayam Suwir dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Uduk Ayam Suwir :

1. Siapkan Bahan nasi.
2. Sediakan 2 cup beras.
3. Sediakan Secukupnya santan.
4. Siapkan Lengkuas.
5. Siapkan Daun salam.
6. Sediakan Serai.
7. Sediakan Daun jeruk.
8. Siapkan Secukupnya garam.
9. Sediakan Bahan ayam suwir.
10. Sediakan 1/4 kg ayam.
11. Siapkan Wortel.
12. Siapkan 5 bawang merah.
13. Sediakan 3 bawang putih.
14. Sediakan Merica (optional).
15. Sediakan 2 buah kemiri.
16. Sediakan Cabai (selera).
17. Siapkan Lengkuas.
18. Sediakan Serai.
19. Sediakan Daun salam.
20. Siapkan Garam.
21. Sediakan Gula merah.
22. Siapkan Minyak untuk menumis.

Cara memasak Nasi Uduk Ayam Suwir :

1. Cuci beras, tambahkan santan, seperti masak nasi biasa, hanya air diganti dengan santan. Beri lengkuas (geprek dulu), serai (geprek dulu), daun salam dan daun jeruk kemudian garam. Aduk2 sebentar lalu masukkan dalam rice cooker. "Jangan lupa pencet tombol cook nya ya" ?五.
2. Sambil menunggu nasinya matang. Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus sampai matang. Saya kalau masak ayam negri selalu saya rebus dulu agar zat adiktif yg terkandung didalamnya berkurang..
3. Sambil menunggu ayam matang, potong wortel sesuai selera, kemudian cuci bersih..
4. Setelah ayam matang, tiriskan lalu goreng setengah matang (optional aja ya). Tunggu agak dingin lalu suir2 ayam..
5. Ulek bawang merah, bawang putih, merica, cabai dan kemiri..
6. Goreng bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun salam. Setelah harum masukkan wortel dan ayam, tambahkan secukupnya air agar wortel matang, tambahkan garam dan gula, tes rasa tunggu matang dan sajikan bersama nasi uduk..