Cara Mudah memasak Sambal mangmud (mangga muda) istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal mangmud (mangga muda). Hobby saya makan mangga muda, kalau sudah lihat mangga muda pasti borong, dicocolin sambal gula merah sedap banget. Sambal Mangga Muda ini mau aku cocol sama sayuran, jadinya aku bikin versi asin ya teman-teman. Untuk yang mau bikin sambal mangga yang manis pedas, boleh.

Sambal Mangga adalah salah satu jenis sambal yang berbahan dasar mangga muda, cabai dan terasi. Dalam proses pengolahanya, mangga muda diserut menjadi tipis atau seperti bentuk korek api, kemudian dicampurkan pada sambal. Sambal Mangga Muda merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Anda dapat membuat Sambal mangmud (mangga muda) dengan 5 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Sambal mangmud (mangga muda) :

1. Siapkan 1 buah mangga muda.
2. Siapkan 2 buah cabe rawit.
3. Sediakan 1 sdt gula pasir.
4. Sediakan 1 sdm ebi kering.
5. Sediakan 1/2 sdt garam, untuk cuci mangga.

Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu makan sering kali digunakan sebagai tambahan pada masakan soto. Odkryj Sambal Mangga Muda Unripen Mango Relish stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w Sambal Mangga Muda. Unripen mango relish from West Java. Dibandingkan mangga matang, mangga muda memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi namun kandungan vitamin A nya lebih rendah.

Langkah-langkah memasak Sambal mangmud (mangga muda) :

1. Kupas, cuci bersih, lalu parut mangga muda (sy pakai parutan yg ukuran kecil, tp bukan parutan keju ya).
2. Taburi garam diatas parutan mangga, remas" hingga keluar air, buang airnya, lalu bilas dgn air masak, tiriskan.
3. Goreng ebi hingga matang, ulek dengan cabe rawit dan gula pasir (tidak perlu pakai garam, karna ebi sudah asin).
4. Campurkan ulekan cabe+ebi tadi ke dalam wadah berisi parutan mangga, aduk rata, tes rasa..

Berikut merupakan informasi nutrisi yang terdapat pada mangga muda. CARA MEMBUAT SAMBAL MANGGA MUDA : ► Mangga muda diiris tipis memanjang. ► Bersama garam sedikit mangga muda diremas sampai berair dan lemes lalu tiriskan. ► Cabai lombok merah, terasi dan garam diulek. ► Masukkan petis udang dan ulek lagi. ► Masukkan mangga muda. Sambal mangga banyak disajikan rumah makan Makassar. Sambal ini cukup unik, karena menggunakan buah mangga sebagai bahan utama. Kupas dan iris mangga muda sebesar ukuran korek api.