Resep: Bandeng Presto Tulang Lunak sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto Tulang Lunak.

Bandeng Presto Tulang Lunak Anda dapat membuat Bandeng Presto Tulang Lunak dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto Tulang Lunak :

  1. Sediakan 6 ekor Ikan Bandeng ukurang sedang, kurang lebih 1½ kg.
  2. Sediakan 6 siung Bawang Putih.
  3. Siapkan 3 ruas Kunyit.
  4. Sediakan 3 batang Sereh, saya pakainya ukuran besar.
  5. Siapkan 2 ruas Jahe.
  6. Sediakan 1-2 jempol Lengkuas.
  7. Sediakan 1 sdm Ketumbar halus.
  8. Siapkan 3 sdm Garam.
  9. Siapkan 5-6 lembar Daun salam.
  10. Sediakan 3-4 lembar Daun Jeruk, saya gak punya.
  11. Siapkan Secukupnya Daun Sereh.
  12. Sediakan Jeruk nipis.
  13. Siapkan Air.

Cara memasak Bandeng Presto Tulang Lunak :

  1. Bersihkan ikan bandeng sampai benar-benar bersih, baluri dengan jeruk nipis beberapa saat kemudian cuci bersih lagi..
  2. Haluskan bawang putih, kunyit, jahe, dan garam..
  3. Susun sereh, daun sereh, daun jeruk dan daun dalam. Masukkan ikan bandeng, susun rapi. Kemudian lapisi kembali dengan daun sereh, daun jeruk dan daun salam. Susun kembali ikan bandeng. Boleh juga dilapisi dengan daun pisang..
  4. Tambahkan air sampai bandeng terendam semuanya..
  5. Setelah panci berdesis, masak selama 90 menit. 30 menit dengan api besar, 60 menit dengan api kecil..
  6. Biarkan dingin baru dikeluarkan dari panci agar tidak hancur. Cara mengeluarkan sebaiknya pakai tangan saja, karena kepalanya mudah lepas dan badannya terpotong kalau pakai jepitan..
  7. Bandeng presto tulang lunak siap digoreng kembali dengan dibalur telur atau tepung bumbu, bisa juga dibuat pepes 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :