Cara mengolah Pindang Balungan / Tulang Sapi

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Balungan / Tulang Sapi.

Anda dapat membuat Pindang Balungan / Tulang Sapi dengan 18 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Balungan / Tulang Sapi :

1. Siapkan Bahan 1 :.
2. Sediakan 1 kg Balungan / Tulang sapi (aku pake tulang iga sapi).
3. Sediakan 3 gayung air.
4. Sediakan Secukupnya garam.
5. Sediakan Bahan 2 :.
6. Siapkan 20 biji cabai merah keriting rebus.
7. Sediakan 2 buah tomat sayur rebus.
8. Siapkan 10 siung bawang merah rebus.
9. Siapkan 5 siung bawang putih rebus.
10. Siapkan Secukupnya terasi.
11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
12. Siapkan Secukupnya asem jawa bakar.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan Bahan 3 :.
15. Siapkan 17 biji cabe rawit kuning.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Sediakan Secukupnya gula.
18. Sediakan Secukupnya royco.

Cara memasak Pindang Balungan / Tulang Sapi :

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih tulang iga..
2. Nyalakan kompor. Rebus tulang iga selama 1 jam dengan api sedang. Taburi garam sedikit. Ketika mendidih, buang busa - busanya agar tidak berbau amis..
3. Untuk bumbu, haluskan semua bahan yang sudah direbus, penyet asem jawa yang dibakar. Gepuk lengkuas. Potong daun salam jadi dua..
4. Ketika busa - busa sudah hilang, masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, masukkan daun salam dan masukkan cabe rawit kuning..
5. Aduk hingga mendidih. Taburkan gula, garam dan royco.
6. Aduk hingga merata dan mendidih..
7. Matikan kompor..
8. Tuang ke dalam mangkok atau panci kecil. Sajikan deh 😁😁.
9. Selamat mencobaa 😍😍.