Resep: Sambal Mangga (no msg) ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Sambal Mangga (no msg).

Anda dapat membuat Sambal Mangga (no msg) dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sambal Mangga (no msg) :

1. Sediakan 1 buah mangga muda.
2. Sediakan 50 gram cabe merah (saya campur dgn cabe rawit sedikit).
3. Sediakan 10 siung bawang merah kecil.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan Secukupnya garam, gula merah, terasi & minyak goreng.
6. Sediakan Secukupnya air utk merebus.

Langkah-langkah memasak Sambal Mangga (no msg) :

1. Siapkan bahan & bersihkan. Rebus cabe merah, bawang merah & bawang putih, sampai air mendidih saja. Tiriskan, lalu ulek hingga halus. Sisihkan..
2. Sambil menunggu air rebusan mendidih, potong-potong mangga sesuai selera. Sisihkan..
3. Setelah bahan sambal sdh halus diulek, tumis dgn sedikit minyak goreng, tambahkan gula merah, garam & terasi. Aduk rata sampai meletup-letup..
4. Lalu masukkan potongan mangga ke dlm tumisan sambal, aduk-aduk sebentar saja. Matikan api..
5. Sambal mangga siap disajikan utk keluarga..