Tulis Resep

Cara memasak Selat Galantin Ayam Khas Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Selat Galantin Ayam Khas Solo.

Selat Galantin Ayam Khas Solo Anda dapat membuat Selat Galantin Ayam Khas Solo dengan 33 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat Galantin Ayam Khas Solo :

  1. Sediakan Bahan galantin ayam:.
  2. Siapkan 1 kg daging ayam.
  3. Sediakan 250 gr tepung panir.
  4. Siapkan 8 siung bawang putih.
  5. Sediakan 3 butir telur.
  6. Sediakan 4 sdt garam.
  7. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam.
  8. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  9. Siapkan 1/4 butir pala haluskan.
  10. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
  11. Sediakan Kuah:.
  12. Sediakan 800 ml air.
  13. Sediakan 100 gr tetelan daging sapi.
  14. Sediakan 2 butir gula merah.
  15. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  16. Siapkan 1/2 butir pala geprek.
  17. Sediakan 3 buah tomat potong potong.
  18. Sediakan 1 buah bawang bombay iris.
  19. Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
  20. Sediakan Bumbu halus:.
  21. Sediakan 1 sdt merica.
  22. Sediakan 5 siung bawang putih.
  23. Siapkan 4 siung bawang merah.
  24. Siapkan Pelengkap:.
  25. Siapkan 2 buah wortel potong memanjang, rebus.
  26. Siapkan 100 gr buncis potong² rebus.
  27. Sediakan 5 buah kentang potong memanjang, goreng.
  28. Sediakan 6 butir telur kecap,.
  29. Siapkan 1 buah tomat merah, iris.
  30. Siapkan 1 ikat daun selada.
  31. Siapkan Secukupnya acar mentimun serut.
  32. Sediakan Secukupnya kripik kentang.
  33. Sediakan Secukupnya mayonaise.

Cara memasak Selat Galantin Ayam Khas Solo :

  1. Galantin Ayam: Haluskan daging ayam, bersama bumbu2. Setelah halus masukkan tepung panir dan telur. Aduk sampai rata..
  2. Setelah itu masukkan adonan daging ke dalam loyang yg telah dioles sedikit minyak. Kukus selama kurleb 45 menit. Setelah matang angkat sisihkan. Potong2 sesuai selera..
  3. Kuah: Didihkan air, masukkan tetelan daging. Masak sampai empuk dan menjadi kaldu..
  4. Tumis bumbu halus dengan bawang bombay sampai harum. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Beri pala, merica, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Masukkan tomat. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Matikan api..
  5. Penyajian: Tata dalam piring selada, galantin, buncis, wortel, kentang goreng, dan telur kecap, beri irisan tomat. Tambahkan acar dan keripik kentang. Tambahkan mayonaise (jika ada).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :