Resep: Dendeng Gepuk sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Dendeng Gepuk.

Dendeng Gepuk Anda dapat mengolah Dendeng Gepuk dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Gepuk :

  1. Sediakan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 1 btg sereh dikeprek.
  3. Sediakan 4 daun salam.
  4. Sediakan 3 cm laos dikeprek.
  5. Siapkan 1/4 btr pala diparut.
  6. Sediakan 5 daun jeruk.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih keprek utuh.
  8. Siapkan 2 mata asam jawa.
  9. Siapkan 2 sdm gula merah.
  10. Siapkan 100 ml santan sedang.
  11. Siapkan 300 ml air.
  12. Siapkan 2 sdm minyak u/menumis.
  13. Siapkan ♦️Bumbu Halus :.
  14. Sediakan 6 siung bawang merah.
  15. Sediakan 3 siung bawang putih.
  16. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  17. Siapkan 3 btr kemiri sangray.

Cara memasak Dendeng Gepuk :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Rebus daging dengan bumbu sereh, bawang putih, salam, laos, daun jeruk, garam, merica sampai empuk (sy dengan slow cooker HIGH 1 jam).
  3. Angkat daging, pukul2 perlahan dengan gagang cobek (jgn sampai hancur). Cukup hanya sampai daging agak melebart.
  4. Tumis bumbu halus sampai wangi, tuang daging beserta kuahnya, santan, gula merah, asam. Masak sampai sat. Angkat..
  5. Panggang dengan sedikit minyak /goreng deep fied -banyak minyak (sy : panggang teflon). Sajikan dengan serundeng kelapa ZaBel's mom.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :