Resep: Tongkol Balado Asam Pedas Mantull ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Tongkol Balado Asam Pedas Mantull.

Anda dapat memasak Tongkol Balado Asam Pedas Mantull dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongkol Balado Asam Pedas Mantull :

1. Siapkan Bahan Utama :.
2. Siapkan ikan tongkol agak besar.
3. Sediakan Bumbu :.
4. Sediakan bawang merah.
5. Siapkan bawang putih.
6. Sediakan cabe merah keriting.
7. Siapkan cabe rawit merah.
8. Sediakan jeruk lemon.
9. Sediakan bawang bombay.
10. Sediakan tomat.
11. Sediakan Terasi.
12. Sediakan Gula, Garam dan Penyedap (Royco).
13. Siapkan Lada putih bubuk.
14. Siapkan jahe.

Langkah-langkah memasak Tongkol Balado Asam Pedas Mantull :

1. Potong2 ikan tongkol menjadi 5-6 bagian, lumurin garam, lada bubuk dan 1/4 perasan lemon. Diamkan (marinate) kurang lebih 15menit didalam wadah tertutup dan masukan kulkas..
2. Sementara me-marinate ikan, kita buat bumbunya. Cabe, bawang di rebus. Setelah direbus tiriskan lalu haluskan (blender) bersama terasi, gula, garam dan Royco dan irisan Jahe..
3. Goreng ikan yang sudah dimarinate, jangan terlalu kering. Sisihkan..
4. Goreng Bumbu halus hingga harum, tambahkan irisan bawang bombay dan tomat dan perasan leomon..
5. Masukan ikan yang sudah di goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk pelan dan sebentar aja. Selesai. 😊.