Resep: Bolu karamel - sarang semut

Kategori : Masakan khas Rembang

Bolu karamel - sarang semut. Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.

Yuk, simak seperti apa cara membuat sajian kue bolu caramel sarang semut dibawah ini. Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Anda dapat membuat Bolu karamel - sarang semut dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu karamel - sarang semut :

1. Sediakan 5 btr telur.
2. Siapkan 500 gr gula pasir.
3. Siapkan 500 ml air panas.
4. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
5. Siapkan 150 gr tepung terigu serbaguna.
6. Sediakan 200 gr mentega, lelehkan (sy 1/2 margarin + 1/2 mentega).
7. Sediakan 200 ml susu kental manis putih.
8. Siapkan 1/2 sdt soda kue.
9. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
10. Sediakan 1/2 sdt vanilla bubuk (tambahan).

Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu.

Langkah-langkah memasak Bolu karamel - sarang semut :

1. Siapkan bahan, olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung (saya di olesi dengan Carlo).
2. Buat cairan karamel, panaskan gula dengan wajan anti lengket dg api keci, tunggu sampai mencair (tidak perlu di aduk2) jika sudah meleleh sempurna (harus di tunggu, jika kelamaan memasak gulanya akan pahit), masukan air panas perlahan2, karena akan menimbulkan percikan. Aduk sampai rata, dinginkan..
3. Panaskan oven 175°C, Campur telur dan SKM (susu) aduk dengan whisk sampai rata. Masukan tepung tapioka, terigu,baking powder dan soda kue. Aduk rata..
4. Tambahkan cairan karamel aduk rata lalu masukan mentega aduk rata, lalu saring..
5. Tuang ke loyang, panggang selama 45 menit. (Sesuaikan oven masing2).
6. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang, biarkan hangat, lalu potong..

Kue bolu sarang semut atau yang biasa disebut dengan cake Karamel memang memiliki cita rasa tersendiri bila dibandingkan dengan kue bolu yang Disebut bolu sarang semut karena bentuknya yang berongga - rongga menyerupai sarang semut. Cara pembutan kue karamel ini cukup mudah. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera. Bolu karamel sarang semut siap untuk di sajikan.