Resep: Sambel Goreng Lombok Hijau kuah Santan

Kategori : Resep masakan Indonesia

Sambel Goreng Lombok Hijau kuah Santan. Resep Sambel Goreng Lombok Hijau kuah Santan. Lihat juga resep Sambel Goreng Berkuah enak lainnya. Tak hanya jadi solusi untuk kamu yang vegan, sayur kuah pedas juga bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu makan keluarga apalagi jika musim hujan sudah tiba.

Resep Sambel Terong Bakar Kuah Santan. Resep ini saya dapat dari guru saya Abah KH. Muslih Asyhari sewaktu saya menuntut ilmu di pesantren. Anda dapat memasak Sambel Goreng Lombok Hijau kuah Santan dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Goreng Lombok Hijau kuah Santan :

1. Siapkan Lauk::.
2. Siapkan 1/4 Kg udang kupas.
3. Sediakan 1.5 ons cecek potong kotak².
4. Sediakan 2 potong Ikan Pari (selera).
5. Sediakan 10-15 Telur puyuh (selera).
6. Siapkan Tahu / Tempe (selera Digoreng dahulu).
7. Sediakan Sayur::.
8. Siapkan 2 Manisa/Kates muda (Potong panjang).
9. Siapkan 3 Kentang (Pontng panjang).
10. Sediakan Bumbu Dirajang halus::.
11. Sediakan 1.5 Siung bawang bombay.
12. Sediakan 6 siung bawang putih.
13. Siapkan 3 siung bawang merah.
14. Sediakan 15-20 Lombok besar Hijau.
15. Sediakan 6 Lombok besar Merah.
16. Siapkan 4 Tomat Merah+Hijau.
17. Siapkan Seruas Laos.
18. Sediakan 3 Daun salam.
19. Siapkan Garam + Gula + Mrica bubuk.
20. Siapkan 1 santan Kara.

Awalnya ragu² dgn rasanya, tp ketika dicicipi ada sensasi tersendiri dilidah. Tekstur terong yg lembut dgn aromanya yg khas karena dibakar bercampur dgn kuah. Untuk bahan membuat sambal geprek, haluskan bawang putih, cabai dan garam. Kemudian lumuri telur dengan sambal dan geprek.

Langkah-langkah memasak Sambel Goreng Lombok Hijau kuah Santan :

1. Bersihkan semua bahan,,Potong² sesuai selera Lauk+Sayuran.
2. Panaskan sedikit minyak goreng,,,tumis semua bumbu² smp layu & harum...
3. Masukan udang kupas,,tumis smp berubah wrna oranye/matang,,Tambahkn air. Secukupny...
4. Masukan Kentang Manisa biarkan smp Matang,,kmudian sisa lauk²ny,,setelah itu cek rasa Santan+Garam+Gula+Mrica.
5. Aduk² trus saat santan sdh dicampurkn spy Kuah Tidak meluber kluar,,aduk smp matang meresap angkat dan sajikan..Selamat Mencoba.!!!😉😉.
6. Happy cooking 😉😉.

Sajikan telur geprek dengan nasi hangat. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai sampai baunya harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk secara merata. Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk terus sampai merata dan kuahnya mengering. Tambahkan potongan hati ampela, tempe, cabai hijau, cabai merah, dan cabai rawit merah.