Resep: Mie Celor Asli Palembang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor Asli Palembang.

Anda dapat membuat Mie Celor Asli Palembang dengan 10 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Celor Asli Palembang :

1. Sediakan 1/4 kg Udang segar.
2. Sediakan secukupnya Daun seledri+daun bawang.
3. Siapkan Garam.
4. Sediakan Gula.
5. Sediakan 1 Sachet Masako Sapi.
6. Sediakan Mie 2 telur/ mie kuning yg biasa ad dipasar.
7. Siapkan secukupnya Kecambah.
8. Sediakan 2 butir telur ayam.
9. Sediakan 1/4 gram santan kental/bisa pake kara atau merek lainny.
10. Sediakan Haluskan : masing-masing 6 siung bawang merah+putih.

Cara memasak Mie Celor Asli Palembang :

1. Cuci bersih mie kuning yg dri pasar menggunakan air hangat/ rebus mie dua telur lalu tiriskan airny.
2. Cuci bersih semua bahan ini : kecambah+daun seledri+daun bawang+telur+udang segar(sebelum dicuci kupas udang dari kulit & kepalany).
3. Tumis bawang merah+putih yg sudah dihaluskan. Tambahkan air kira" 100ml+1/4gram atau sekitar 250ml santan+1 Sachet Masako +(garam+gula secukupnya) masukkan udang+kepala udang agar terasa banget kaldunya. Aduk rata sampai mendidih lalu matikan api. Ingat jgn sampe berenti mengaduk krn bisa membuat santan pecah/ tidak satu dgn air..
4. Rebus telur sampai matang dan potong menjadi 2 bagian. Lalu potong kecil-kecil daun bawang dan daun seledri untuk taburanny jg bisa ditambah bawang goreng. Dan yg paling penting rebus sebentar kecambah.
5. Sajikan mie+kecambah+beberapa udang+taburan daun seledri&bawang+irisan telur+kuah kaldu udang terakhir taburkan bawang goreng. Siap disantap.