Resep: Mie Celor alaala 🍜 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor alaala 🍜.

Anda dapat mengolah Mie Celor alaala 🍜 dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Celor alaala 🍜 :

1. Siapkan 100 gram mie telor kering, rebus.
2. Sediakan 2 butir telur ayam rebus.
3. Sediakan segenggam taoge *saya pake kubis diiris tipis, seduh.
4. Sediakan 2 btg daun kucai iris *saya pakai seledri.
5. Sediakan secukupnya bawang goreng untuk taburan.
6. Sediakan 1 sdt air jeruk limau/nipis.
7. Sediakan bahan kaldu:.
8. Sediakan 100 gram udang.
9. Sediakan 500 ml kaldu udang.
10. Sediakan 1 sdt garam*.
11. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
12. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
13. Siapkan 1 sachet susu evaporated.
14. Siapkan 1/2 sdm tepung terigu.

Langkah-langkah memasak Mie Celor alaala 🍜 :

1. Siangi udang dan cuci bersih. *Gunakan kepala udang untuk membuat kaldu, caranya: rebus kepala udang dengan 500 ml air hingga mendidih. Saring..
2. Rebus kaldu udang, udang kupas, susu, garam dan merica hingga mendidih dan udang matang, sambil diaduk. Masukkan kocokan telur, aduk hingga berbutir2. Tes rasa. Kentalkan dengan tepung. Tambahkan air jeruk limau/nipis..
3. Penyajian: Tata mie telur rebus dalam mangkuk, tambahkan taoge/kubis, telur rebus dan siram dengan kuah panas beserta udangnya. Tambahkan daun kucai/seledri, bawang goreng dan sedikit air jeruk nipis. Nikmati selagi panas bersama sambal *sambalnya saya cuma pake kobe boncabe hehehe.