Cara Mudah memasak Mie Celor ala Palembang yg sederhana ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor ala Palembang yg sederhana.

Anda dapat mengolah Mie Celor ala Palembang yg sederhana dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Mie Celor ala Palembang yg sederhana :

1. Sediakan 6 potong ceker ayam cuci bersih,buang kukunya.
2. Sediakan 1 bks mie kuning basah,cuci bersih.
3. Siapkan 3 butir telur rebus belah 2 bagian.
4. Siapkan 2 potong ayam cuci bersih.
5. Sediakan 1/4 kol iris tipis,cuci bersih.
6. Siapkan 1/4 taoge cuci bersih,rendam air panas.
7. Sediakan 1 ikat seledri iris kecil.
8. Sediakan 1 ikat daun bawang iris kecil.
9. Siapkan 2 gelas santan dr 2 bks santan kara kecil.
10. Siapkan 2 gelas air.
11. Siapkan 2 sdm tepung maizena,larutkan dgn air.
12. Sediakan 2 lmbr daun salam.
13. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
14. Siapkan 1 cm lengkuas digeprek.
15. Siapkan 1 cm jahe digeprek.
16. Sediakan 1 lmbr sereh digeprek.
17. Siapkan secukupnya gula,garam,merica.
18. Siapkan bumbu yg dihaluskan:.
19. Sediakan 4 siung bwg merah.
20. Sediakan 2 siung bwg putih.
21. Sediakan 5 butir kemiri.
22. Sediakan pelengkap:.
23. Siapkan irisan jeruk nipis, sambal dan kecap manis.

Langkah-langkah memasak Mie Celor ala Palembang yg sederhana :

1. Rebus mie hingga lunak,sisihkan. rebus daging ayam dan ceker hingga matang.setelah matang,angkat daging ayam.dinginkan lalu suwir2 halus..
2. Setelah itu,masukkan lengkuas,jahe,daun jeruk,sereh dan daun salam kedalam rebusan ceker td. tambahkan bumbu yg dihaluskan.aduk rata.tuangkan santan,aduk2 jangan sampai pecah santannya.baru tambahkan tepung maizena.aduk terus supaya tepung tdk menggumpal hingga mendidih dan kuah mengental..
3. Tambahkan gula,garam dan merica serta telur.aduk rata hingga berserabut. angkat dan sisihkan..
4. Tata dlm piring,mie beri taburan kol,taoge di atasnya.ayam suwir,telur rebus. tuang kuahnya dan beri ceker di atasnya.terakhir tambahkan daun bwg dan seledri.sajikan hangat bersama irisan jeruk nipis dan kecap manis.selamat mncoba..