Resep: Mie Celor Resep Ibu Mertua

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mie Celor Resep Ibu Mertua.

Anda dapat membuat Mie Celor Resep Ibu Mertua dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Celor Resep Ibu Mertua :

1. Sediakan 0,5 kg mie basah.
2. Siapkan 1 ons kecambah panjang.
3. Siapkan 3 butir telur (1 butir untuk kuah).
4. Siapkan bahan kuah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 cm jahe.
7. Siapkan 1 sdt merica butiran.
8. Sediakan 50 gr udang (kepalany untuk kaldu,ambil dagingny).
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Sediakan gula secukupny.
11. Siapkan kaldu bubuk secukupny (optional y, boleh pake boleh jg nggak).
12. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
13. Siapkan 1 lt air.
14. Siapkan pelengkap.
15. Siapkan bawang goreng.
16. Siapkan irisan daun sop.
17. Sediakan cabai rawit yg d haluskan.

Langkah-langkah memasak Mie Celor Resep Ibu Mertua :

1. Rebus air bersama kepala ikan hingga mendidih dan air sedikit berkurang. Saring kaldu..
2. Haluskan bawang putih, jahe dan merica. kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan udang, masak hingga udang matang. Masukkan tumisan kedalam kaldu yang telah di buat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan hingga mendidih kembali..
3. Kocok lepas 1 butir telur, kemudian masukkan kedalam kuah yg mendidih sambil terus diaduk. Tunggu sekitar 2 menit supaya telur benar benar matang dan tidak berbau amis. Selesai.
4. Rebus sebentar kecambah, jgn sampai layu.
5. Untuk mi, cukup disiram air panas, supaya tekstur mi tetap kenyal, tiriskan.
6. Rebus telur hingga matang, belah dua.
7. Untuk penyajian, tata mi dalam piring, kecambah yg telah d rebus, taburkan bawang goreng, dan daun sop, siram kuah, tambahkan potongan telur. Sajikan hangat bersama sambal cabai rawit.. nyammm nyammm 😘.