Cara mengolah Gehu Pedas lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu Pedas. Dihati para ibu-ibu tetangga. ensasi Gehu Pedas yang Tak Tertandingi Sebagai salah satu kuliner yang banyak diminati, gehu pedas memang banyak sekali tersedia di beberapa outlet yang dijajakan di pingir jalan. Rasanya si Tahu Pedas ini banyak penggemarnya, saya salah satunya. Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang tak ketagihan.

Resep gehu pedas, gorengan tahu isi ini sangat enak dan pedas merupakan jajajan favorit khas bandung. Gehu pedas adalah Jajanan asal kota Lembang dikenal juga dengan nama tahu isi. Jajanan asal kota Lembang ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Anda dapat memasak Gehu Pedas dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gehu Pedas :

1. Siapkan 5 buah tahu kuning potong menjadi 2 atau 4 bagian.
2. Siapkan 1/4 kg terigu.
3. Siapkan Secukupnya royco.
4. Siapkan 2 batang bawang daun.
5. Siapkan 1 siung bawang putih (haluskan).
6. Siapkan Secukupnya ladaku.
7. Sediakan Minyak utk menggoreng.
8. Sediakan Isian:.
9. Siapkan Secukupnya toge.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 buah cabe rawit.
12. Siapkan Gula garam.
13. Siapkan Secukupnya Royco.

Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Gehu pedas berbeda dengan gehu yang memiliki cita rasa gurih.

Langkah-langkah memasak Gehu Pedas :

1. .
2. Goreng tahu sampai setengah matang.
3. Buat isian : cuci bersih toge. Haluskan semua bumbu, oseng pakai minyak sedikit. Setelah harum, masukan toge, jgn tambah air. Oseng2 sampai agak layu. matikan kompor. Sisihkan.
4. Tahu yang sudah setengah matang, iris tengahnya, lalu isi dg toge..
5. Untuk adonan terigu. Haluskan bawang putih, iris2 tipis bawang daun. Siapkan wadah isi dg terigu dan bawang putih halus, masukan bawang daun, ladaku dan Royco,tambahkan air sampai kental. Jangan terlalu cair..
6. Panaskan minyak, lalu celupkan tahu yg sudah diisi toge ke adonan terigu, lalu goreng. Siap d sajikan....

Gehu pedas dibuat dengan menggunakan potongan cabe rawit yang dicampur pada bahan isi secara langsung. Gehu Keju Pedas, camilan gurih pedas ini pas sekali untuk kumpul keluarga akhir pekan. Hanya saja kali ini aku menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar Gehu tampil dengan isian yang lebih. Banyak jenis gehu yang dimodifikasi diantaranya ada gehu pedas, gehu bumbu, gehu mayo dan lain sebagainya. Perbedaan gehu yang pedas dengan gehu biasa hampir sama saja dari bahan isinya. uudessa Peda.netissa. gehu pedas.