Resep: Bandeng Presto yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat mengolah Bandeng Presto dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto :

1. Sediakan 1 ekor bandeng ukuran besar.
2. Sediakan Jeruk nipis.
3. Siapkan Daun salam.
4. Sediakan Sereh, potong dan memarkan.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 3 siung bawang merah.
8. Sediakan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas lengkuas.
10. Sediakan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 2 btr kemiri.
12. Sediakan Garam.
13. Siapkan Gula.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto :

1. Cuci bersih bandeng, buang insang dan isi perutnya. Potong menjadi beberapa bagian besar, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15-20 menit, bilas dahulu sebelum diberi bumbu..
2. Haluskan bumbu. Lumuri seluruh bagian bandeng dengan bumbu, bagian luar dan dalam ikan..
3. Apabila ada daun pisang, tata daun pisang dalam rantang presto sebagai alas. Apabila tidak ada, tata daun salam dan potongan sereh di dalam rantang sebagai alas bandeng berbumbu tadi, presto hingga duri & tulangnya lunak..
4. Goreng bandeng sesuai selera (saya : dicelup telur)..