Cara Mudah mengolah Soto Betawi Kuah Susu & Santan ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Betawi Kuah Susu & Santan.

Soto Betawi Kuah Susu & Santan Anda dapat membuat Soto Betawi Kuah Susu & Santan dengan 29 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Betawi Kuah Susu & Santan :

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 1 ltr santan dari 1/2 butir kelapa.
  3. Siapkan 200 ml UHT full cream.
  4. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
  5. Sediakan 1 buah lobak (optional).
  6. Sediakan Bumbu halus:.
  7. Siapkan 5 buah bawang merah.
  8. Siapkan 4 buah bawang putih (saya pake 2 karena ukurannya besar).
  9. Sediakan 2 butir kemiri.
  10. Siapkan 2 ruas jahe.
  11. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  14. Sediakan Bumbu cemplung:.
  15. Siapkan 2 lembar daun salam.
  16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 2 batang sereh (me : dihaluskan).
  18. Sediakan 2 ruas lengkuas (me : dihaluskan).
  19. Siapkan 1 buah bunga lawang/pekak.
  20. Siapkan 4 butir cengkeh.
  21. Siapkan 3-4 cm kayu manis.
  22. Siapkan Pelengkap:.
  23. Siapkan Emping goreng.
  24. Siapkan Irisan daun bawang.
  25. Sediakan Irisan tomat.
  26. Siapkan Bawang goreng.
  27. Sediakan Sambal rawit.
  28. Siapkan Jeruk nipis/limo.
  29. Siapkan Kentang goreng (optional).

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Kuah Susu & Santan :

  1. Siapkan semua bahan. Blender/ulek bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukan daun salam dan daun jeruk. tumis dengan api sangat kecil agar bumbu benar2 matang..
  2. Kupas lobak. Potong sesuai selera, lalu taburi garam dan remas2 kemudian bilas dengan air. Tiriskan. Tujuannya agar lobak tidak bau saat di masak. Kemudian rebus sampai matang/empuk.
  3. Potong dadu daging atau sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai daging berubah warna. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali daging dengan panci presto selama 30 menit dimulai dari presto berdesis ya agar daging empuk. Matikan kompor diamkan sampai uap benar2 hilang..
  4. Didihkan santan, masukan daging presto dan kaldunya ke dalam panci. Masukan bumbu halus, bumbu cemplung, aduk. Kemudian tambahkan UHT. Aduk rata. Lalu masukan lobak rebusnya, beri garam dan gula secukupnya. Tes rasa..
  5. Soto betawi siap dihidangkan. Selamat mencoba ๐Ÿ˜Š.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :