Cara membuat Lontong Sayur Susu (Pedas) ala resto

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur Susu (Pedas).

Anda dapat memasak Lontong Sayur Susu (Pedas) dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur Susu (Pedas) :

1. Siapkan 1 buah labu siam.
2. Sediakan 1 buah telur ayam rebus.
3. Sediakan 200 ml air.
4. Sediakan 300 ml susu.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Sediakan 7 buah bawang merah.
7. Sediakan 5 buah bawang putih.
8. Sediakan 3 buah kemiri.
9. Sediakan sesuai selera Lombok.
10. Siapkan Bumbu Cemplung.
11. Siapkan 3 lembar daun salam.
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 3 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 4 sdt lengkuas bubuk.
15. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan Bahan Pelengkap.
17. Siapkan Secukupnya garam.
18. Siapkan Secukupnya gula.
19. Sediakan Secukupnya merica.
20. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (rasa opsional).
21. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
22. Sediakan Lontong nasi.

Cara memasak Lontong Sayur Susu (Pedas) :

1. Potong korek labu siam, kemudia rendam di dalam air untuk menghilangkan getahnya..
2. Siapkan bahan bumbu halus. Jika tidak terlalu suka pedas, bisa dikurangi lomboknya. Blender bahan bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk, lengkuas bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi..
4. Tambahkan air ke dalam tumisan dan masukan labu siam & telur rebus. Masak hingga kuah mendidih. Kemudian masukan susu..
5. Tambahkan garam, gula, merica & kaldu bubuk. Bila rasa sudah sesuai, sajikan dengan lontong nasi. Beri tambahan bawang goreng sebagai pemanis tampilan..