Resep: Kue kembang goyang

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kue kembang goyang. Cara Membuat Kue Kembang Goyang Langkah awal kocok telur ayam dan gula halus dengan menggunakan mixer sampai mengembang Lalu masukkan tepung beras dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata Setelah itu tambahkan garam dan wijen lalu tuang santan kedalamnya sambil terus dikocok hingga. Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.

Cara Membuat Kue Kembang Goyang Pandan: Aduklah semua bahannya sampai larut. Panaskan cetakan kembang goyangnya di dalam minyak yang telah dipanaskan memakai api sedang. Celup cetakannya ke dalam adonan sampai bibir cetakan. Anda dapat memasak Kue kembang goyang dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue kembang goyang :

1. Siapkan 160 gr tepung terigu.
2. Siapkan 100 gr tepung sagu.
3. Sediakan 50 gr tepung beras.
4. Sediakan 125 gr gula pasir.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 70 gr santan.
7. Sediakan 2 sdm margarine cairkan.
8. Sediakan 2 btr telor.
9. Siapkan 1/2 sdt vanilli bubuk.
10. Sediakan 320 ml air.

Seperti namanya, kue kembang goyang ini berbentuk bunga dan cara membuatnya digoreng sembari digoyang-goyang agar adonan terlepas dari cetakan. Menurut beberapa sumber sejarah, bentuk kue ini terinspirasi dari perhiasan yang dijadikan hiasan sanggul atau konde para pengantin Jawa. Karena tektur yang keras dan rangup, mungkin jenis makanan ini adalah jenis makanan keropok/ kerupuk. Tapi banyak juga yang menyebutnya dengan kue.

Langkah-langkah memasak Kue kembang goyang :

1. Campur semua tepung dan vanili bubuk lalu aduk rata lalu sisihkan.
2. Dalam wadah lain aduk rata gula pasir, garam telur dan margarine cair aduk hingga gula larut, setelah itu masukan santan aduk kembali hingga rata.
3. Setelah itu masukan adukan tepung bergantian dengan air kedalam adonan gula sambil terus diaduk agar tidak ada penggumpalan tepung. Lakukan sampai tepungnya habis..
4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil sambil masukan cetakan kembang goyang kedalam minyak panas agar panas. Karna jika panas akan mudah melepas adonannya.
5. Goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Resep Kembang Goyang - Kembang goyang merupakan camilan khas Indonesia, berbentuk seperti bunga, Kue Kembang Goyang tidak hanya unik dan lezat saja. Dalam hal pembuatannya kue ini juga tergolong sangat menarik karena pada saat membuat kue ini, diharuskan dengan menggoyang-goyangnya cetakan adonan di atas minyak. Gunakan Rosita Cetakan Kembang Goyang (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki variasi bentuk dan terbuat dari aluminium, sehingga lebih aman, tidak lengket, dan tahan lama dibandingkan yang lainnya. Tips Membuat Kue Kembang goyang : Adonan jangan terlalu encer agar saat di cetak tidak lengket Gunakan tepung yang masih baru agar rasanya lebih gurih dan renyah Gunakan takaran gula yang pas agar hasilnya tidak pucat ( kurang gula ) atau nampak gosong ( kebanyakan gula ) Gunakan minyak yang cukup. Merdeka.com - Kembang goyang, jajanan ringan berbentuk bunga yang digoreng dengan cara menggoyang-goyang cetakannya di dalam minyak panas.