Resep: Tongseng Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam.

Anda dapat mengolah Tongseng Ayam dengan 25 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam :

1. Siapkan 600 gram ayam kampung.
2. Sediakan 200 gram kol.
3. Siapkan 1 batang daun bawang iris kasar memanjang.
4. Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis.
5. Siapkan 1 buah tomat merah.
6. Siapkan 600 ml air.
7. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
9. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
10. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
11. Sediakan 1 batang serai.
12. Sediakan 1/2 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Siapkan Bumbu diiris :.
15. Siapkan 3 siung bawang merah.
16. Siapkan 2 siung bawang putih.
17. Sediakan 5 butir cabe rawit.
18. Siapkan Bumbu pelengkap :.
19. Sediakan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
22. Sediakan 1 sdm gula.
23. Siapkan 1/2 sdm garam.
24. Siapkan 1 sdm kecap manis.
25. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).

Cara memasak Tongseng Ayam :

1. Siapkan bahan-bahannya..
2. Haluskan bumbu halusnya dan iris bumbu irisnya..
3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga semua layu..
4. Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masukkan gula, kecap, garam, kaldu bubuk, dan air..
5. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut. Masukkan irisan kol, tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa dan sajikan..